Dalle porte aperte in frantoio alle letture fra gli ulivi, dall’olio sulla pizza all’utilizzo che dell’olio si può fare per la preparazione dei prodotti di bellezza. Al Baccanale 2024 di Imola, quest’anno dedicato al tema “Un filo d’olio” anche in questo week end ci sarà di che sbizzarrirsi tra incontri, degustazioni, show-cooking, iniziative culturali e di approfondimento. Ma prima di entrare nel vivo degli appuntamenti partiamo dai grandi chef.
Saranno infatti ben due gli chef stellati presenti in città questa sera, venerdì 25 ottobre.

Alle 19 l’appuntamento è in piazza Matteotti per uno dei momenti più significativi e curiosi della rassegna: il Garganello d’oro, il premio per la promozione della cultura del cibo, e simbolo della buona cucina del territorio, che il sindaco di Imola Marco Panieri consegnerà a Matteo Ferrantino. Originario del Gargano e ambasciatore della cucina italiana nel mondo, Ferrantino oggi è in Germania alla guida del Bianc di Amburgo, ristorante due stelle Michelin. Come il titolo che ha scelto di dare al suo libro Simple & Sexy, la sua cucina vuole essere semplice e sensuale. Basati sui prodotti e sulla tradizione della cucina mediterranea, nei suoi piatti la tradizione è sempre rivisitata e interpretata in modo elegante ed evoluto.

Sempre la piazza principale della città ospiterà nello speciale ed elegante stand montato in questi giorni lo chef Roberto Valbuzzi, patron del Ristorante Crotto Valtellina di Malnate, in provincia di Varese, e volto del programma televisivo “Cortesie per gli ospiti”. Il menù proposto dallo chef per la serata (costo 35 euro a persona) verrà realizzato utilizzando prodotti di aziende locali. I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria: info e prenotazioni QUI oppure 0542 25413.
Gli altri appuntamenti del fine settimana
Sabato 26 ottobre
Frantoio Valsanterno – ore 9.30 e ore 11.30
via di Nola, 1/L
PORTE APERTE IN FRANTOIO
Passeggiata nell’uliveto, visita all’impianto produttivo in attività e degustazione dell’olio EVO. Partecipazione gratuita.
Info e prenotazioni: info@frantoiovalsanterno.it – 371 3602549.
Plesso Bianca Bizzi – ore 10-11
via Vivaldi, 76
LETTURE FRA GLI ULIVI
Letture ad alta voce aperte a tutta la cittadinanza (in programma anche sabato 9 novembre).
KIDS
Bottega del Commercio equo e solidale – ore 10-12
via Mazzini, 12
OLIO LIBERAMENTE. SCEGLI DI GUSTARE NON DI GIOCARE
Incontro promosso da Libera e Cooperare con Libera Terra, in locali slot-free per presentare l’olio prodotto da realtà che lavorano sui beni confiscati alle mafie. In collaborazione con la Cooperativa Placido Rizzotto Libera Terra.
Azienda Agricola Giovanni Bettini – ore 10.30
Via Siepi di San Giovanni, Borgo Tossignano
PASSEGGIATA E COLAZIONE IN CAMPO “BUON PANE E UN FILO D’OLIO NOVELLO”
Alle olivete di “Podere Pratale” olio EVO, passeggiata e colazione. In collaborazione con Rete Olio Colli di Bologna IGP. Attività gratuita.
Info e prenotazioni: segreteria@clai.it
Mamma mia caffè – ore 18-21
via Puccini, 50/F
OLIO LIBERAMENTE. SCEGLI DI GUSTARE NON DI GIOCARE
Incontro promosso da Libera e Cooperare con Libera Terra, in locali slot-free per presentare l’olio di realtà che lavorano sui beni confiscati alle mafie. L’olio extravergine e le olive biologiche Libera Terra e i vini Centopassi, protagonisti di un aperitivo.
Gastarea Bistrot – ore 19.30
viale Terme 1058/A Castel S. Pietro Terme
DRUPE FEST – COME L’OLIO SULLA PIZZA
Degustazione di oli EVO del Presidio Slow Food “Olivi secolari” abbinati alla pizza al tegamino di Gastarea Bistrot in sei diverse farciture; relatore Samuele Bazzocchi (tecnico assaggiatore panel Guida agli extra vergini Slow Food). 28 €.
Info e prenotazioni: info@gastareasrl.it – 051 6943051.
Palazzo Monsignani, piano terra – ore 20
DISFIDA GARGANELLO TAGLIATELLA
A cura del Touring Club Italiano, comitato di Imola, in collaborazione con la Compagnia del Garganello.
Info e prenotazioni: fabrizia.fiumi@gmail.com – 3317877662.
Domenica 27 ottobre
Piazza Gramsci – ore 9-19
IL MERCATO DELLE ERBE
Parco Acque Minerali (parcheggio via Kennedy) – ore 9.45
CAMMINATA TRA GLI ULIVI NEL COMUNE DI IMOLA
Arrivo presso il Frantoio Valsanterno con degustazione.
Bar del Viale – ore 11-12.30
via Punta, 24
OLIO LIBERAMENTE. SCEGLI DI GUSTARE NON DI GIOCARE
Incontro promosso da Libera e Coop. Libera Terra, in locali slot-free per presentare l’olio di realtà che lavorano sui beni confiscati alle mafie. Presentazione e degustazione dei prodotti della Cooperativa sociale “Al di là dei sogni” di Sessa Aurunca.
Macelleria del Contadino – ore 16.30
CLAI – Vicolo Inferno 7, Imola
SHOWCOOKING CON CLAI
Un pomeriggio in compagnia dello Chef Cristian Gurioli e dello staff della Macelleria del Contadino del centro storico, che racconteranno come utilizzare al meglio l’olio in cucina.
Info e prenotazioni: segreteria@clai.it
Centro Sociale La Tozzona – ore 12
PRANZO AL CENTRO SOCIALE
Pranzo a tema rivolto a tutta la cittadinanza. €25 a testa, bimbi fino a 5 anni gratis, bambini da 6 a 12 anni €15.
Info e prenotazioni: tozzona@virgilio.it – 0542 680638
Piazza Matteotti
ore 9.30-12
TUTTO LISCIO COME L’OLIO – CORSO DI ARTE (KIDS)
Frantoio Valsanterno organizza in collaborazione con la libreria Il Mosaico un corso d’arte per i più piccoli. €10, info e prenotazioni: info@frantoiovalsanterno.it – 371 3602549
ore 10.30
L’ORO VERDE DELLA COSMESI
Frantoio Valsanterno, con la Dott.ssa Ilaria Cavallo, cosmetologa, organizza un incontro per illustrare le proprietà degli oli nella cura della pelle. Attività gratuita.
Info e prenotazioni: info@frantoiovalsanterno.it – 371 3602549
ore 15.30-17
MI ILLUMINO… DI OLIO! (KIDS)
Laboratorio di creazione di una candela all’olio. A cura di Arte.Na.
Info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300
ore 17
LABORATORIO DIMOSTRATIVO DI SFOGLIA – CASA ARTUSI
Il gastronomo di Casa Artusi e una Marietta raccontano la storia della pasta fresca e il suo legame con l’Artusi partendo da un impasto fatto a mano e tirato al mattarello.
Info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300
ore 18
LABORATORIO PRATICO “LA SFOGLIA DI UNA VOLTA” – CASA ARTUSI
Ciascun partecipante mette le “mani in pasta” e prepara il proprio panetto di sfoglia e realizza i principali e classici tagli di pasta fresca.
Info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300
ore 19.30
SHOWCOOKING “LA CUCINA DEL BELLO E DEL BUONO” – CASA ARTUSI
Casa Artusi propone una ricetta (zucca, olio extravergine d’oliva all’arancio o amaretto) che celebra il principio dei “pochi e semplici ingredienti legati al territorio e alla stagionalità”. A seguire, ciascun partecipante può degustare un assaggio della ricetta. A pagamento.
Info e prenotazioni: attivita.culturali@comune.imola.bo.it – 0542 602300